"Exklusive News vom Moorschwein"

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Geschäftsführer Rolf Bley schaut regelmäßig nach seinen Schweinen. Wir waren mit der Kamera dabei!

"Sous Vide gegartes Moorschein beim BBQ Sommerfest der DEHOGA Ammerland"

Einen tollen Abend durften wir gestern mit der Ammerländer Gastronomie in der Ahrenshof -Hütte in Bad Zwischenahn erleben. Bei herrlichem Wetter genossen Top Gastromomen, Politiker und Prominente das wundervolle Ambiente in und vor der Ahrenshof- Hütte bei der Familie Brinkmeyer.

Der Chefkoch Thorben Grübnau kredenzte mit seinem Team ein Grillbüfett der Extraklasse. Neben Moorschweinbratwurst gab es Moorschwein-Oberschale und Moorschwein-Dicke Rippe, die im Sous Vide-Verfahren 18 Stunden gegart und frisch geräuchert aufgeschnitten wurde. Auch der als Bingobär bekannte Fernseh- und Hörfunkmoderator Michael Thürnau ließ sich unser Moorschwein schmecken.

Stroh